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凉拌翡翠大头菜

凉拌翡翠大头菜

需要食材

    • 大头菜两颗
    • 生抽
    • 芝麻油
    • 辣椒酱

做法步骤

1.

先把两颗大头菜切丝

凉拌翡翠大头菜,先把两颗大头菜切丝

2.

因为大头菜有些许苦涩味,所以我们需要撒点盐,让它腌制一会儿

凉拌翡翠大头菜,因为大头菜有些许苦涩味,所以我们需要撒点盐,让它腌制一会儿

3.

借这个空隙把蒜打成蒜蓉

凉拌翡翠大头菜,借这个空隙把蒜打成蒜蓉

4.

当大头菜腌制出水差不多的时候就放水洗一次

凉拌翡翠大头菜,当大头菜腌制出水差不多的时候就放水洗一次

5.

洗后放置一边沥干水分

凉拌翡翠大头菜,洗后放置一边沥干水分

6.

然后装盘,放入蒜蓉

凉拌翡翠大头菜,然后装盘,放入蒜蓉

7.

依次加入生抽,醋,香油辣椒酱花,完成

凉拌翡翠大头菜,依次加入生抽,醋,香油辣椒酱,葱花,完成

小贴士

  1. 这个菜爽脆可口,色泽白润,我用的辣椒酱是我自己做的,非常可口
  • 游走房沿的猫

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爱美食,爱旅游,希望大家以后多多指教…
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