火爆大头菜
收藏菜谱
加入专辑
火爆菜花和火爆大头菜算是蔬菜菜品中的人气明星了吧？！好多人都特别爱吃，不过自己在家却总是感觉做不好，其实是不难的，我们一起来试试吧，come on！
需要食材
-
- 大头菜
- 半颗，大概300克
-
- 干辣椒
- 10根
-
- 花椒
- 一小捏，大概5克吧
-
- 葱沫
- 8g-12g
-
- 蒜沫
- 10-15g
-
- 味极鲜
- 40毫升
-
- 老抽
- 7.5毫升
做法步骤
1.
准备食材
2.
把大头菜用手撕成大块，洗了之后，沥干水分，然后用厨房卫生纸尽量吸干水分，否则一炒就出水了，就不火爆了哦。
3.
蒜切沫
4.
香葱切圈，或者大葱切沫
5.
把干辣椒用凉水泡一下，这样一会儿炒的时候不爱糊.......
6.
锅里下油，然后下蒜葱，干辣椒，花椒，炒香
7.
我们可以把大头菜下锅了，依然还是大火哦！然后下味极鲜40g，我用的是美事达的味极鲜，这道菜不用下盐和味精，有味极鲜就够了。
8.
再下老抽大概7.5毫升，自己尝尝咸淡口。及时调整，如果咸了，就不好弄了。
9.
然后锅里大火炒，大概3-5分钟，就可以了！
10.
Ok.完成，我们盛盘吧！！看着就很好吃，我喜欢这口味！
11.
完美，来一碗米饭，开始享受吧！
小贴士
- 辣椒要用凉水泡，才不爱胡哦
- 保证包菜干燥，火大才能爆锅！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 俏厨娘悠佳儿
+ 关注
精致女人，精致生活，期待结识更多爱美食的朋友
-
97
菜谱 -
1740
粉丝 -
97
关注
