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#闹元宵#卤水肘子

#闹元宵#卤水肘子

需要食材

    • 肘子
    • 2个
    • 料酒
    • 30毫升
    • 卤料
    • 1包
    • 香菜
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

肘子冲洗干净

#闹元宵#卤水肘子,肘子冲洗干净

2.

放入锅中加入清水和料酒

#闹元宵#卤水肘子,放入锅中加入清水和料酒

3.

焯水后捞出备用

#闹元宵#卤水肘子,焯水后捞出备用

4.

锅中加入清水,放入一包卤料

#闹元宵#卤水肘子,锅中加入清水,放入一包卤料

5.

搅拌后烧开

#闹元宵#卤水肘子,搅拌后烧开

6.

放入肘子

#闹元宵#卤水肘子,放入肘子

7.

大火烧开后煮几分钟,转中小火慢慢卤1小时

#闹元宵#卤水肘子,大火烧开后煮几分钟,转中小火慢慢卤1小时

8.

中途翻下面,让全部肘子都入味

#闹元宵#卤水肘子,中途翻下面,让全部肘子都入味

9.

卤好的肘子浸泡在卤水中,几小时后在捞出

#闹元宵#卤水肘子,卤好的肘子浸泡在卤水中,几小时后在捞出

10.

撒上香菜

#闹元宵#卤水肘子,撒上香菜

11.

开吃

#闹元宵#卤水肘子,开吃

小贴士

  1. 卤水可以放在冰箱里冷冻起来反复卤肉制品,如果卤了豆腐、鸡蛋之类的就不建议再用了
  • 薯条沾腐乳

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