#闹元宵#
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上次做的花生牛轧糖，有人说怎么奶味不浓。哈！那里面根本就没有与牛奶相关的任何东西，怎么能有奶味儿？其实牛轧糖并不必然有奶味，这个牛字跟牛奶毫无关系。牛轧糖三个字其实是由法文nougat翻译而来，意指坚果与蜂蜜或糖浆制成的充气糖果。既然有人想要奶味的牛轧糖，那就找个有奶制品的方子再做一次好了。这一次把花生切成了碎粒，这样，就能够把糖块切得更小些了。不过，很失算的是，小块的糖果数量更多，包糖纸可就费了老劲了，花的时间比做糖还多。
需要食材
-
- 蛋白
- 35克
-
- 麦芽糖
- 225克
-
- 水
- 40克
-
- 砂糖
- 100克
-
- 黄油
- 50克
-
- 奶粉
- 75克
-
- 熟花生粒
- 250克
做法步骤
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