南瓜元宝馒头
快过年啦!今天来教大家做元宝馒头,不仅寓意好,而且做法简单易学,赶紧学会回家露一手,哈哈~
需要食材
-
- 南瓜泥
- 100克
-
- 白糖
- 10克
-
- 酵母
- 2克
-
- 面粉
- 200克
做法步骤
2.
搅拌均匀静止5分钟。
3.
倒入面粉。
4.
揉成光滑面团。
5.
直接搓成长条状。
6.
切出小段,留一截备用。
7.
把每一个小段揉成椭圆形。
8.
留出的那一截擀成薄片,用杯子盖出圆片一分为二。
9.
抹上一点点水,在两头粘合起来。
10.
静止30分钟左右,放入蒸汽烤箱蒸20分钟。
小贴士
- ❤️温馨小提示
- 一,温度低的地方,把南瓜泥放温后加入酵母,可以得到更好的活化。我这里温度22度,醒发了30分钟,大家可以参考一下。
- 二,我用的高比克T30蒸汽烤箱,所以用的时间延长了5分钟。
- 三,想要面团光滑,记得多揉揉,反复重叠推揉,熟能生巧。
- 四,因为南瓜自带甜,所以糖不用放得太多。
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