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青菜猪肝汤

青菜猪肝汤

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需要食材

    • 猪肝
    • 80克
    • 青菜
    • 2棵
    • 葱
    • 1根
    • 姜
    • 适量
    • 盐，鸡精
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 枸杞
    • 适量

做法步骤

1.

新鲜猪肝切片，用清水浸泡出血水，再冲洗干净。洗净的猪肝放入碗中，加入适量淀粉和料酒、姜丝抓匀腌制片刻

青菜猪肝汤,新鲜猪肝切片，用清水浸泡出血水，再冲洗干净。洗净的猪肝放入碗中，加入适量淀粉和料酒、姜丝抓匀腌制片刻

2.

青菜洗净切小段

青菜猪肝汤,青菜洗净切小段

3.

枸杞洗净泡软备用

青菜猪肝汤,枸杞洗净泡软备用

4.

葱花

青菜猪肝汤,葱花

5.

一勺淀粉加入适量清水搅拌均匀备用

青菜猪肝汤,一勺淀粉加入适量清水搅拌均匀备用

6.

锅中加入适量清水大火烧开，放入猪肝焯烫一下

青菜猪肝汤,锅中加入适量清水大火烧开，放入猪肝焯烫一下

7.

捞出沥干水分

青菜猪肝汤,捞出沥干水分

8.

起油锅放入姜丝、葱白炒香

青菜猪肝汤,起油锅放入姜丝、葱白炒香

9.

加入适量清水大火烧开

青菜猪肝汤,加入适量清水大火烧开

10.

放入白菜梗煮一分钟

青菜猪肝汤,放入白菜梗煮一分钟

11.

放入猪肝

青菜猪肝汤,放入猪肝

12.

放入白菜叶子稍微煮一下即可关火

青菜猪肝汤,放入白菜叶子稍微煮一下即可关火

13.

根据个人口味加入适量盐

青菜猪肝汤,根据个人口味加入适量盐

14.

加入一勺料酒

青菜猪肝汤,加入一勺料酒

15.

鸡精调味

青菜猪肝汤,鸡精调味

16.

入葱花

青菜猪肝汤,入葱花

17.

入枸杞

青菜猪肝汤,入枸杞

18.

青菜猪肝汤补肝、明目、养血。

青菜猪肝汤,青菜猪肝汤补肝、明目、养血。

小贴士

  1. 猪肝焯烫变色即可，忌长时间焯烫否则影响口感

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该菜谱创建于: 2021年11月14日 12:51
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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