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青菜猪肝汤

青菜猪肝汤

需要食材

    • 猪肝
    • 100克
    • 青菜
    • 4棵
    • 枸杞
    • 少许
    • 猪油
    • 少许
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 姜丝
    • 少许
    • 生抽
    • 少许

做法步骤

1.

食材同框

青菜猪肝汤,食材同框

2.

猪肝冲洗后放入盐水中浸泡半小时以上

青菜猪肝汤,猪肝冲洗后放入盐水中浸泡半小时以上

3.

冲洗干净切片

青菜猪肝汤,冲洗干净切片

4.

把猪肝放在碗里,加入盐,料酒,姜丝,淀粉

青菜猪肝汤,把猪肝放在碗里,加入盐,料酒,姜丝,淀粉

5.

拌匀后腌制20分钟左右

青菜猪肝汤,拌匀后腌制20分钟左右

6.

青菜是老妈种的,不用浸泡,冲洗干净切小段

青菜猪肝汤,青菜是老妈种的,不用浸泡,冲洗干净切小段

7.

枸杞洗净备用

青菜猪肝汤,枸杞洗净备用

8.

锅里放入盐和水烧开

青菜猪肝汤,锅里放入盐和水烧开

9.

放入腌制好的猪肝,焯一会看到变色即可捞出

青菜猪肝汤,放入腌制好的猪肝,焯一会看到变色即可捞出

10.

冲洗干净

青菜猪肝汤,冲洗干净

11.

锅里再放水烧开,加入2勺盐

青菜猪肝汤,锅里再放水烧开,加入2勺盐

12.

放入青菜

青菜猪肝汤,放入青菜

13.

适量猪油烧开

青菜猪肝汤,适量猪油烧开

14.

倒入猪肝

青菜猪肝汤,倒入猪肝

15.

加入枸杞

青菜猪肝汤,加入枸杞

16.

倒点生抽

青菜猪肝汤,倒点生抽

17.

盛碗即可

青菜猪肝汤,盛碗即可

18.

成品图

青菜猪肝汤,成品图

小贴士

  1. 猪肝焯水变色即可捞出,保持它的滑嫩,时间千万不能过长了。盐的口味随自己喜欢添加。
  • Hxj

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