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青椒鸡蛋拌海带面

青椒鸡蛋拌海带面

需要食材

    • 青椒
    • 40克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 海带面
    • 2份
    • 豆瓣酱
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 葱蒜
    • 适量

做法步骤

1.

备好食材

青椒鸡蛋拌海带面,备好食材

2.

鸡蛋打入碗中,加入料酒搅打成蛋液

青椒鸡蛋拌海带面,鸡蛋打入碗中,加入料酒搅打成蛋液

3.

青椒洗净,切成细丝备用

青椒鸡蛋拌海带面,青椒洗净,切成细丝备用

4.

备好葱蒜

青椒鸡蛋拌海带面,备好葱蒜

5.

起锅烧开水,放入海带面煮熟

青椒鸡蛋拌海带面,起锅烧开水,放入海带面煮熟

6.

捞出,装入面碗中备用

青椒鸡蛋拌海带面,捞出,装入面碗中备用

7.

再起锅热油,放入蛋液,煎至凝固成块

青椒鸡蛋拌海带面,再起锅热油,放入蛋液,煎至凝固成块

8.

炒匀成小块,摆一边,放入葱蒜炒香

青椒鸡蛋拌海带面,炒匀成小块,摆一边,放入葱蒜炒香

9.

放入青椒、盐、胡椒粉炒匀至断生

青椒鸡蛋拌海带面,放入青椒、盐、胡椒粉炒匀至断生

10.

加入生抽和少许清水,拌匀

青椒鸡蛋拌海带面,加入生抽和少许清水,拌匀

11.

放入装好碗的海带面上,加入豆瓣酱和葱花

青椒鸡蛋拌海带面,放入装好碗的海带面上,加入豆瓣酱和葱花

12.

拌匀,即可食用

青椒鸡蛋拌海带面,拌匀,即可食用

13.

成品图

青椒鸡蛋拌海带面,成品图

小贴士

  1. 煮海带面的时候,注意用小火更容易熟,或者可以提前用开水冲泡焖一下,再用开水烫一下就可以了。
  • 林乡

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