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素炒山药

素炒山药

需要食材

    • 山药
    • 一段
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 干木耳
    • 10克
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许
    • 适量
    • 生抽
    • 一勺
    • 大蒜
    • 适量
    • 蚝油
    • 一勺

做法步骤

1.

山药洗干净去皮

素炒山药,山药洗干净去皮

2.

再切成薄片

素炒山药,再切成薄片

3.

再放清水里加一勺白醋浸泡一下

素炒山药,再放清水里加一勺白醋浸泡一下

4.

红萝卜去皮后切成薄片

素炒山药,红萝卜去皮后切成薄片

5.

黑木耳用开水泡发,再加入生粉抓拌几下

素炒山药,黑木耳用开水泡发,再加入生粉抓拌几下

6.

再过两次清水,清洗干净后把它撕成小块

素炒山药,再过两次清水,清洗干净后把它撕成小块

7.

热锅烧油,下蒜蓉爆香,再加入山药片翻炒一下

素炒山药,热锅烧油,下蒜蓉爆香,再加入山药片翻炒一下

8.

再加入红萝卜片继续翻炒

素炒山药,再加入红萝卜片继续翻炒

9.

最后加入黑木耳,加入食用盐翻炒均匀

素炒山药,最后加入黑木耳,加入食用盐翻炒均匀

10.

加入清水,一勺蚝油,翻炒均匀焖一下

素炒山药,加入清水,一勺蚝油,翻炒均匀焖一下

11.

最后撒上鸡精,加入生抽翻炒均匀即可出锅

素炒山药,最后撒上鸡精,加入生抽翻炒均匀即可出锅

12.

素炒山药就做好了,成品图。

素炒山药,素炒山药就做好了,成品图。

小贴士

  1. 山药切片后很容易变黑,可以放在水里加入一点白醋泡一下,这样就不会变黑了。
  • 小龙女-cc

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