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素炒山药

素炒山药

需要食材

    • 山药
    • 半根
    • 枸杞
    • 15颗
    • 黑木耳
    • 十朵
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 毛芹
    • 一小把
    • 小葱
    • 半根
    • 大蒜
    • 一瓣
    • 耗油
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 白糖
    • 少许
    • 适量

做法步骤

1.

所有用到的食材都在这里了,木耳提前泡发洗净,撕成小朵。枸杞洗净备用。

素炒山药,所有用到的食材都在这里了,木耳提前泡发洗净,撕成小朵。枸杞洗净备用。

2.

毛芹洗净切段儿;

素炒山药,毛芹洗净切段儿;

3.

小葱切成葱花;

素炒山药,小葱切成葱花;

4.

胡萝卜去皮切片;

素炒山药,胡萝卜去皮切片;

5.

大蒜切片;

素炒山药,大蒜切片;

6.

起锅烧油下葱花蒜片;

素炒山药,起锅烧油下葱花蒜片;

7.

葱花蒜片炒香后放入胡萝卜片翻炒;

素炒山药,葱花蒜片炒香后放入胡萝卜片翻炒;

8.

再加入黑木耳,炒至啪啪作响;

素炒山药,再加入黑木耳,炒至啪啪作响;

9.

加入毛芹段儿翻炒;

素炒山药,加入毛芹段儿翻炒;

10.

加入山药片翻炒;

素炒山药,加入山药片翻炒;

11.

倒入耗油;

素炒山药,倒入耗油;

12.

加点儿生抽

素炒山药,加点儿生抽;

13.

加一点点白糖

素炒山药,加一点点白糖;

14.

加一小勺盐调味儿;

素炒山药,加一小勺盐调味儿;

15.

翻炒均匀;

素炒山药,翻炒均匀;

16.

出锅盛盘,撒上洗净的枸杞点缀,倍儿养生!

素炒山药,出锅盛盘,撒上洗净的枸杞点缀,倍儿养生!

小贴士

  1. 小提示:1、处理山药时,带好手套,避免过敏;
  2. 2、山药去皮洗净后,切片放入清水中,避免氧化变色。
  • 营养师马莉

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