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酱爆双丁

酱爆双丁

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需要食材

    • 生抽
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 红椒
    • 50克
    • 莲藕
    • 一节
    • 蒜
    • 适量
    • 醋
    • 适量
    • 青椒
    • 50克

做法步骤

1.

莲藕去皮切丁

酱爆双丁,莲藕去皮切丁

2.

青红椒也切丁

酱爆双丁,青红椒也切丁

3.

起锅烧水，水里放白醋，倒入藕丁绰水

酱爆双丁,起锅烧水，水里放白醋，倒入藕丁绰水

4.

捞出放入凉开水中浸泡，控干水分装盘待用

酱爆双丁,捞出放入凉开水中浸泡，控干水分装盘待用

5.

热锅下油，放入蒜末爆香

酱爆双丁,热锅下油，放入蒜末爆香

6.

放入藕丁翻炒

酱爆双丁,放入藕丁翻炒

7.

加入适量生抽

酱爆双丁,加入适量生抽

8.

少许醋，翻炒均匀

酱爆双丁,少许醋，翻炒均匀

9.

放入青红椒翻炒均匀

酱爆双丁,放入青红椒翻炒均匀

10.

加入少许盐调味，翻炒均匀即可

酱爆双丁,加入少许盐调味，翻炒均匀即可

11.

一道美味的酱爆双丁就做好了～

酱爆双丁,一道美味的酱爆双丁就做好了～

小贴士

  1. 莲藕绰水时放入少许白醋可以防止变色，煮的时间不宜过长，捞出后立即放入冷水中浸泡，保持藕的口感爽脆。

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该菜谱创建于: 2021年08月02日 13:18
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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