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杂炒蔬菜

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需要食材

    • 木耳
    • 一把
    • 秋葵
    • 十根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 青豆,玉米粒
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 一个

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材

杂炒蔬菜,首先我们准备好所有食材

2.

青豆和玉米粒冲洗一下，胡萝卜去皮洗净，切成小丁

杂炒蔬菜,青豆和玉米粒冲洗一下，胡萝卜去皮洗净，切成小丁

3.

秋葵剪去根部，洗净，斜45度切碎

杂炒蔬菜,秋葵剪去根部，洗净，斜45度切碎

4.

泡发好的木耳去蒂洗净撕成小朵，加一勺面粉，再浸泡五分钟左右

杂炒蔬菜,泡发好的木耳去蒂洗净撕成小朵，加一勺面粉，再浸泡五分钟左右

5.

木耳搓洗干净，鸡蛋打散

杂炒蔬菜,木耳搓洗干净，鸡蛋打散

6.

起油锅，油热后，下鸡蛋液，翻炒至凝固结块

杂炒蔬菜,起油锅，油热后，下鸡蛋液，翻炒至凝固结块

7.

盛出备用

杂炒蔬菜,盛出备用

8.

锅内添适量食用油，油热后倒入全部食材

杂炒蔬菜,锅内添适量食用油，油热后倒入全部食材

9.

翻炒30秒

杂炒蔬菜,翻炒30秒

10.

加少许热开水

杂炒蔬菜,加少许热开水

11.

盖上锅盖，转小火焖煮一分钟

杂炒蔬菜,盖上锅盖，转小火焖煮一分钟

12.

加一小勺细盐

杂炒蔬菜,加一小勺细盐

13.

加少许细砂糖带出鲜味，翻炒均匀即可

杂炒蔬菜,加少许细砂糖带出鲜味，翻炒均匀即可

14.

装盘

杂炒蔬菜,装盘

15.

成品图

杂炒蔬菜,成品图

小贴士

  1. 用面粉浸泡搓洗木耳，木耳会更干净！

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该菜谱创建于: 2021年07月30日 16:18
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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