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番茄炒土豆

番茄炒土豆

需要食材

    • 土豆
    • 一个
    • 大蒜
    • 一头
    • 番茄
    • 两个
    • 一勺
    • 葱花
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

番茄顶部切个十字口,放入开水中浸泡

番茄炒土豆,番茄顶部切个十字口,放入开水中浸泡

2.

捞出去皮切块,装入盘中待用

番茄炒土豆,捞出去皮切块,装入盘中待用

3.

土豆去皮切块,放入清水中浸泡

番茄炒土豆,土豆去皮切块,放入清水中浸泡

4.

大蒜去衣拍扁

番茄炒土豆,大蒜去衣拍扁

5.

热锅下油,倒入土豆小火慢煎

番茄炒土豆,热锅下油,倒入土豆小火慢煎

6.

煮至土豆变软,用筷子能扎透

番茄炒土豆,煮至土豆变软,用筷子能扎透

7.

加入半勺盐调味

番茄炒土豆,加入半勺盐调味

8.

盛入盘中待用

番茄炒土豆,盛入盘中待用

9.

另热锅下油,倒入大蒜爆香

番茄炒土豆,另热锅下油,倒入大蒜爆香

10.

倒入番茄翻炒

番茄炒土豆,倒入番茄翻炒

11.

番茄变软开始出汁时改成小火

番茄炒土豆,番茄变软开始出汁时改成小火

12.

加入半勺盐

番茄炒土豆,加入半勺盐

13.

倒入土豆,翻炒均匀

番茄炒土豆,倒入土豆,翻炒均匀

14.

撒入葱花即可享用

番茄炒土豆,撒入葱花即可享用

小贴士

  1. 煮这道菜时最好不要加水,番茄的汤汁才是原汁原味,建议用小火煮,火大了水分蒸发的快。
  • 为食猫

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