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凉拌腐竹木耳

凉拌腐竹木耳

需要食材

    • 大蒜
    • 一头
    • 香菜
    • 两颗
    • 辣椒油
    • 两勺
    • 腐竹
    • 80克
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 生抽
    • 一勺
    • 热油
    • 适量
    • 木耳
    • 30克
    • 小米椒
    • 3个
    • 香醋
    • 一勺

做法步骤

1.

腐竹提前用清水泡发

凉拌腐竹木耳,腐竹提前用清水泡发

2.

木耳也提前用清水泡发

凉拌腐竹木耳,木耳也提前用清水泡发

3.

将泡发好的木耳清洗干净切条状

凉拌腐竹木耳,将泡发好的木耳清洗干净切条状

4.

香菜切段,小米椒切圈,大蒜去衣

凉拌腐竹木耳,香菜切段,小米椒切圈,大蒜去衣

5.

大蒜切沫放入碗中

凉拌腐竹木耳,大蒜切沫放入碗中

6.

小米椒也放入碗中

凉拌腐竹木耳,小米椒也放入碗中

7.

淋入热油

凉拌腐竹木耳,淋入热油

8.

加入一勺香醋生抽

凉拌腐竹木耳,加入一勺香醋和生抽

9.

加入适量盐和糖

凉拌腐竹木耳,加入适量盐和糖

10.

加入两勺辣椒油

凉拌腐竹木耳,加入两勺辣椒油

11.

搅拌均匀待用

凉拌腐竹木耳,搅拌均匀待用

12.

起锅烧水,水开先放入木耳绰水

凉拌腐竹木耳,起锅烧水,水开先放入木耳绰水

13.

再放入腐竹绰水

凉拌腐竹木耳,再放入腐竹绰水

14.

两分钟后关火

凉拌腐竹木耳,两分钟后关火

15.

捞出过凉水,沥干水分放入大碗中

凉拌腐竹木耳,捞出过凉水,沥干水分放入大碗中

16.

加入香菜

凉拌腐竹木耳,加入香菜

17.

倒入凉拌汁

凉拌腐竹木耳,倒入凉拌汁

18.

搅拌均匀即可

凉拌腐竹木耳,搅拌均匀即可

19.

一道美味的凉拌菜就做好了

凉拌腐竹木耳,一道美味的凉拌菜就做好了

小贴士

  1. 腐竹和木耳需要提前泡发,腐竹绰水时间不宜过长。凉拌汁可根据个人口味调整。
  • 为食猫

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