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干煸小龙虾

干煸小龙虾

需要食材

    • 龙虾尾
    • 750克
    • 料酒
    • 15毫升
    • 食盐
    • 2克
    • 1块
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 蒜苗
    • 2根
    • 干辣椒
    • 15个
    • 花椒
    • 10克
    • 麻辣小龙虾料
    • 半包

做法步骤

1.

准备750克龙虾尾清洗干净,锅中烧水,加入15毫升料酒,2克食盐焯水2分钟。

干煸小龙虾,准备750克龙虾尾清洗干净,锅中烧水,加入15毫升料酒,2克食盐焯水2分钟。

2.

盛出后过冷水后控干水分备用。

干煸小龙虾,盛出后过冷水后控干水分备用。

3.

一块生切成片。

干煸小龙虾,一块生姜切成片。

4.

三瓣大蒜切片。

干煸小龙虾,三瓣大蒜切片。

5.

两根蒜苗切长段。

干煸小龙虾,两根蒜苗切长段。

6.

十五个干辣椒切成小段,准备10克左右的花椒

干煸小龙虾,十五个干辣椒切成小段,准备10克左右的花椒。

7.

锅中烧油,爆香干辣椒和花椒。

干煸小龙虾,锅中烧油,爆香干辣椒和花椒。

8.

加入其他配料一起炒出香气。

干煸小龙虾,加入其他配料一起炒出香气。

9.

加入半包的家乐麻辣小龙虾调味料。

干煸小龙虾,加入半包的家乐麻辣小龙虾调味料。

10.

加入适量清水大火烧开,加入龙虾尾转中小火炖煮。

干煸小龙虾,加入适量清水大火烧开,加入龙虾尾转中小火炖煮。

11.

等汤汁快收干时大火收汁即可。

干煸小龙虾,等汤汁快收干时大火收汁即可。

12.

美味完成。

干煸小龙虾,美味完成。

小贴士

  1. 1.龙虾尾要处理清洗干净,多用清水淘洗几遍。
  2. 2.炖煮的清水量以刚刚没过小龙虾为准。
  • 卤蛋厨房

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