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山药炖排骨

山药炖排骨

需要食材

    • 排骨
    • 400克
    • 山药
    • 150克
    • 海带结
    • 200克
    • 黄豆
    • 30克
    • 2根
    • 3大片
    • 料酒
    • 1大勺
    • 适量
    • 枸杞
    • 3克
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材。

山药炖排骨,准备好所需食材。

2.

黄豆洗净加入清水,浸泡5-8小时至豆粒体积涨鼓。

山药炖排骨,干黄豆洗净加入清水,浸泡5-8小时至豆粒体积涨鼓。

3.

排骨洗净冷水下锅,淋一大勺料酒加盖煮制。

山药炖排骨,排骨洗净冷水下锅,淋一大勺料酒加盖煮制。

4.

海带结清洗干净,山药去皮切滚刀块,小打成葱结,切小片。

山药炖排骨,海带结清洗干净,山药去皮切滚刀块,小葱打成葱结,姜切小片。

5.

待锅中的水煮至沸腾后撇去表面浮沫,将排骨捞出来。

山药炖排骨,待锅中的水煮至沸腾后撇去表面浮沫,将排骨捞出来。

6.

倒掉锅里的水重新放排骨、黄豆、葱结和姜片,加入适量清水小火煲炖二十分钟。

山药炖排骨,倒掉锅里的水重新放排骨、黄豆、葱结和姜片,加入适量清水小火煲炖二十分钟。

7.

将葱结和姜片捞出丢弃,加入海带结煲炖四十分钟。

山药炖排骨,将葱结和姜片捞出丢弃,加入海带结煲炖四十分钟。

8.

再放入山药块继续煲炖二十分钟左右。

山药炖排骨,再放入山药块继续煲炖二十分钟左右。

9.

按照个人口味加入适量盐调味,最后撒入枸杞即可。

山药炖排骨,按照个人口味加入适量盐调味,最后撒入枸杞即可。

10.

一款营养丰富的山药炖排骨就做好了!

山药炖排骨,一款营养丰富的山药炖排骨就做好了!

小贴士

  1. 焯烫排骨时要冷水下锅,为了保持食材本来的味道,调味料只放了盐,根据个人口味添加即可。
  • 辛墨墨的小食光

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