菌菇土鸡汤
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最近的天气真是像做了过山车一样，忽冷忽热的。之前天气太热了，好久都没有煲汤喝了，今天趁着凉快一些，买只鸡来煲个汤滋补一下。我今天放了好多种菌菇进去，汤汁鲜美无比，营养美味！
需要食材
-
- 土鸡
- 半只
-
- 生姜
- 四块
-
- 红菇
- 5个
-
- 姬松茸
- 6个
-
- 榛蘑
- 5个
-
- 香菇
- 5个
-
- 红枣
- 6个
-
- 虫草花
- 一把
-
- 食盐
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
做法步骤
1.
准备5朵干香菇。
2.
准备6个红枣。
3.
准备6个姬松茸。
4.
准备一小把虫草花。
5.
准备5朵红菇。
6.
准备6个榛蘑。
7.
准备一把黄豆。
8.
所有的食材放到一个盆中。
9.
加清水浸泡一下。
10.
半只土鸡斩成小块清洗干净。
11.
几块生姜拍扁。
12.
锅中放少量食用油，加入沥干水分的鸡肉煸炒。
13.
等鸡肉都变色后，加入一勺料酒，适量食盐入个底味。
14.
将鸡肉倒入高压锅中，放上姜块。
15.
泡发的食材清洗干净，去掉根蒂，一起放入高压锅中。
16.
加入适量的清水，按煲汤模式煲汤。
17.
时间到了后，再加入适量食盐调下味道。
18.
盛入碗中食用。
小贴士
- 不赶时间的朋友们可以用砂锅来煲汤，大火烧开后转小火慢慢煲一个小时，味道更不错哦！
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