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干煎带鱼

干煎带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 500克
    • 适量
    • 2克
    • 料酒
    • 适量
    • 面粉
    • 适量
    • 植物油
    • 适量
    • 椒盐
    • 适量

做法步骤

1.

带鱼去头去尾去内脏去鱼鳍,收拾干净洗净控水

干煎带鱼,带鱼去头去尾去内脏去鱼鳍,收拾干净洗净控水

2.

切丝

干煎带鱼,姜切丝

3.

倒入料酒,盐,姜丝腌制十分钟

干煎带鱼,倒入料酒,盐,姜丝腌制十分钟

4.

淹好的带鱼捡掉姜丝,控干水分,撒面粉,使每块带鱼都沾上面

干煎带鱼,淹好的带鱼捡掉姜丝,控干水分,撒面粉,使每块带鱼都沾上面

5.

油锅烧热

干煎带鱼,油锅烧热

6.

放入带鱼

干煎带鱼,放入带鱼

7.

依次放入带鱼,煎至金黄

干煎带鱼,依次放入带鱼,煎至金黄

8.

翻面继续慢火煎

干煎带鱼,翻面继续慢火煎

9.

煎至金黄酥脆,捞出装盘

干煎带鱼,煎至金黄酥脆,捞出装盘

10.

上桌前撒适量椒盐

干煎带鱼,上桌前撒适量椒盐

小贴士

  1. 需要注意本身有过敏性疾病的人群不要吃带鱼,因为带鱼摄入过量会引发过敏现象,使原有症状加重不利于身体健康。 煎的过程保持中火,火太大里面不好熟,外面颜色会太重
  • 午夜阳光

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