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麻酱菠菜

麻酱菠菜

需要食材

    • 菠菜
    • 300克
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 小米椒
    • 一个
    • 葱白
    • 一个
    • 芝麻酱
    • 3勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 一勺
    • 辣椒红油
    • 2勺
    • 盐,鸡精
    • 适量
    • 凉白开水
    • 2勺

做法步骤

1.

准备食材备用

麻酱菠菜,准备食材备用

2.

锅中烧开水,加入适量的油和盐,水开下入菠菜焯水2分钟至断生

麻酱菠菜,锅中烧开水,加入适量的油和盐,水开下入菠菜焯水2分钟至断生

3.

然后捞出投入冷水中

麻酱菠菜,然后捞出投入冷水中

4.

再控干水分切段备用

麻酱菠菜,再控干水分切段备用

5.

大蒜切碎,小米椒切段,葱白切粒

麻酱菠菜,大蒜切碎,小米椒切段,葱白切粒

6.

把葱蒜辣椒加入菠菜中

麻酱菠菜,把葱蒜辣椒加入菠菜中

7.

抓拌均匀装入盘中备用

麻酱菠菜,抓拌均匀装入盘中备用

8.

再来调麻酱,碗中加入3勺芝麻酱

麻酱菠菜,再来调麻酱,碗中加入3勺芝麻酱

9.

加入1勺生抽

麻酱菠菜,加入1勺生抽

10.

加入一勺醋

麻酱菠菜,加入一勺醋

11.

加入2勺辣椒红油

麻酱菠菜,加入2勺辣椒红油

12.

加入适量的盐和鸡精

麻酱菠菜,加入适量的盐和鸡精

13.

加入2勺凉白开水搅拌均匀备用

麻酱菠菜,加入2勺凉白开水搅拌均匀备用

14.

再把调好的麻酱淋入菠菜上

麻酱菠菜,再把调好的麻酱淋入菠菜上

15.

上面放几个小米椒点缀即可,麻酱菠菜就做好了

麻酱菠菜,上面放几个小米椒点缀即可,麻酱菠菜就做好了

16.

成品图!

麻酱菠菜,成品图!

小贴士

  1. 菠菜焯水时加入油和盐,能使菠菜更翠绿,不发黑。
  • 邱邱的厨房日记

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