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茄汁带鱼

茄汁带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 300克
    • 姜片
    • 5片
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 大葱
    • 适量
    • 淀粉
    • 1勺
    • 番茄酱
    • 2勺
    • 白砂糖
    • 1勺
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 一碗
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材备用

茄汁带鱼,准备食材备用

2.

带鱼清洗干净后,上面划上几刀,方便入味

茄汁带鱼,带鱼清洗干净后,上面划上几刀,方便入味

3.

然后再把带鱼沾上一层干淀粉

茄汁带鱼,然后再把带鱼沾上一层干淀粉

4.

大蒜拍碎姜切成片,大葱切成片备用

茄汁带鱼,大蒜拍碎姜切成片,大葱切成片备用

5.

再来调料汁,碗中加入两勺番茄酱

茄汁带鱼,再来调料汁,碗中加入两勺番茄酱

6.

加入两勺生抽

茄汁带鱼,加入两勺生抽

7.

加入两勺醋

茄汁带鱼,加入两勺醋

8.

加入一勺蚝油

茄汁带鱼,加入一勺蚝油

9.

加入一勺白砂糖

茄汁带鱼,加入一勺白砂糖

10.

然后加入一勺淀粉和一碗,搅拌均匀备用

茄汁带鱼,然后加入一勺淀粉和一碗水,搅拌均匀备用

11.

锅烧油下入带鱼,小火煎

茄汁带鱼,锅烧油下入带鱼,小火煎

12.

煎至表面金黄

茄汁带鱼,煎至表面金黄

13.

倒入调好的料汁

茄汁带鱼,倒入调好的料汁

14.

下入葱姜蒜翻炒均匀,再加入少许水炖2分钟即可盛出

茄汁带鱼,下入葱姜蒜翻炒均匀,再加入少许水炖2分钟即可盛出

15.

茄汁带鱼就做好了

茄汁带鱼,茄汁带鱼就做好了

16.

成品图!

茄汁带鱼,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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