巴斯克·柠檬红茶流心芝士蛋糕
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流心的奶酪蛋糕，感觉在吃冰淇淋哈，口感太赞了！
需要食材
-
- 奶油奶酪
- 250克
-
- 玉米淀粉
- 8克
-
- 柠檬皮屑
- 1个
-
- 淡奶油
- 230克
-
- 红茶包
- 2包
-
- 细砂糖
- 60克
-
- 蛋黄
- 1个
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 细盐
- 1克
做法步骤
2.
小火煮开后关火冷却。
3.
奶酪软化加入糖。
4.
打发至羽毛状态。
5.
加入一个蛋黄。
6.
打发均匀。
7.
接着打入一个鸡蛋。
8.
打发均匀。
9.
继续加入一个鸡蛋。
10.
打发均匀。
11.
过筛加入淀粉。
12.
翻拌均匀无干粉状态。
13.
分次加入红茶淡奶油打发均匀。
14.
刨入一个柠檬皮屑，搅拌均匀。
15.
6寸的戚风蛋糕模具事先垫好油纸。
16.
倒入搅拌好的奶酪糊。
17.
烤箱预热220度，烤约20分钟。
18.
看颜色掌握自己喜欢的程度。
19.
烤好后连模具密封冷藏保存。
20.
第二天脱模即可。
21.
妥妥的流心蛋糕。
22.
冰淇淋的感觉，好吃！
小贴士
- 红茶奶油要冷却后再加入奶酪糊中。
- 冷藏后味道更绝！
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- 金色霞光
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