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黄焖黄花鱼

黄焖黄花鱼

需要食材

    • 黄花鱼
    • 6条
    • 金针菇
    • 200克
    • 油豆腐
    • 8个
    • 青尖椒
    • 1个
    • 红尖椒
    • 半个
    • 少许
    • 3片
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 花椒
    • 1克
    • 料酒
    • 1勺
    • 黄豆酱
    • 1大勺
    • 酱油
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 半勺
    • 啤酒
    • 半瓶

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

黄焖黄花鱼,首先备齐所有的食材。

2.

黄花鱼去除内脏和黑膜后,洗净沥干水分放入容器里。

黄焖黄花鱼,黄花鱼去除内脏和黑膜后,洗净沥干水分放入容器里。

3.

加入盐调味。

黄焖黄花鱼,加入盐调味。

4.

加入料酒去腥味。

黄焖黄花鱼,加入料酒去腥味。

5.

再撒上少许后腌制半小时。

黄焖黄花鱼,再撒上少许葱姜后腌制半小时。

6.

金针菇去根洗净,葱姜蒜切碎,青红尖椒切片。

黄焖黄花鱼,金针菇去根洗净,葱姜蒜切碎,青红尖椒切片。

7.

现在来调制调料汁,加入酱油黄豆酱白糖和少许清水搅拌均匀。

黄焖黄花鱼,现在来调制调料汁,加入酱油和黄豆酱,白糖和少许清水搅拌均匀。

8.

腌制好的的黄花鱼,裹上一层薄薄的面粉。

黄焖黄花鱼,腌制好的的黄花鱼,裹上一层薄薄的面粉。

9.

油锅烧热后,放入黄花鱼,炸至两面金黄色捞出备用。

黄焖黄花鱼,油锅烧热后,放入黄花鱼,炸至两面金黄色捞出备用。

10.

热油炸香花椒后,再爆香葱姜蒜。

黄焖黄花鱼,热油炸香花椒后,再爆香葱姜蒜。

11.

放入油豆腐和金针菇,大火快速翻炒片刻。

黄焖黄花鱼,放入油豆腐和金针菇,大火快速翻炒片刻。

12.

倒入调制好的调料汁翻炒均匀。

黄焖黄花鱼,倒入调制好的调料汁翻炒均匀。

13.

锅中倒入啤酒

黄焖黄花鱼,锅中倒入啤酒。

14.

大火烧开,放入炸好的黄花鱼。

黄焖黄花鱼,大火烧开,放入炸好的黄花鱼。

15.

大火焖至锅中汤汁粘稠时,放入青红尖椒。

黄焖黄花鱼,大火焖至锅中汤汁粘稠时,放入青红尖椒。

16.

大火收汁即可关火。

黄焖黄花鱼,大火收汁即可关火。

17.

鲜香味浓郁,简直不要太好吃了。

黄焖黄花鱼,鲜香味浓郁,简直不要太好吃了。

18.

下饭下酒都超赞,每次做完上桌就秒光咯~

黄焖黄花鱼,下饭下酒都超赞,每次做完上桌就秒光咯~
  • 月色家的小厨房

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