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酱焖黄花鱼

酱焖黄花鱼

需要食材

    • 黄鱼
    • 1条
    • 1段
    • 3片
    • 6瓣
    • 5克
    • 甜面酱
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 2汤匙
    • 熟豌豆
    • 10克
    • 红剁椒
    • 半汤匙
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 面粉
    • 1汤匙
    • 花椒
    • 10粒

做法步骤

1.

黄花鱼1条

酱焖黄花鱼,黄花鱼1条

2.

去除内脏 清洗干净

酱焖黄花鱼,去除内脏 清洗干净

3.

裹上薄薄一层面粉

酱焖黄花鱼,裹上薄薄一层面粉

4.

煎锅中放入食用油和花椒

酱焖黄花鱼,煎锅中放入食用油和花椒

5.

油热放入黄花鱼

酱焖黄花鱼,油热放入黄花鱼

6.

煎至两面金黄 取出备用

酱焖黄花鱼,煎至两面金黄 取出备用

7.

蒜切片 放入碗中

酱焖黄花鱼,葱姜蒜切片 放入碗中

8.

放入生抽 甜面酱 醋 蚝油 搅拌均匀做成酱汁

酱焖黄花鱼,放入生抽 甜面酱 醋 蚝油 糖 搅拌均匀做成酱汁

9.

取出鱼盘 葱姜铺底

酱焖黄花鱼,取出鱼盘  葱姜铺底

10.

放上煎好的黄花鱼

酱焖黄花鱼,放上煎好的黄花鱼

11.

将酱汁均匀浇到鱼身上

酱焖黄花鱼,将酱汁均匀浇到鱼身上

12.

酱汁将鱼包裹住

酱焖黄花鱼,酱汁将鱼包裹住

13.

水烧开后 蒸12分钟 焖2分钟

酱焖黄花鱼,水烧开后  蒸12分钟  焖2分钟

14.

好香 很鲜美

酱焖黄花鱼,好香 很鲜美

15.

酱香味十足 摆放熟豌豆和红剁椒增色增香

酱焖黄花鱼,酱香味十足  摆放熟豌豆和红剁椒增色增香

16.

汤汁拌饭吃 很美味

酱焖黄花鱼,汤汁拌饭吃  很美味

小贴士

  1. 根据鱼的大小调整时间 煎制的时间不易过长 煎至两面泛黄色即可
  • 优雅的长围巾

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