杂粮吐司
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很健康的一款吐司。
需要食材
-
- 奇亚籽燕麦片
- 30克
-
- 高筋面粉
- 200克
-
- 全麦面粉
- 65克
-
- 黑芝麻粉
- 10克
-
- 赤藓糖醇
- 30克
-
- 淡奶油
- 180克
-
- 鸡蛋
- 55克
-
- 酵母
- 5克
-
- 细盐
- 3克
做法步骤
2.
再放入各类粉类。
3.
厨师机揉面。
4.
揉至扩展状态。
5.
揉圆后盖保鲜膜发酵。
6.
戳洞不回缩不塌陷即可。
7.
平均分割成三个小团，盖保鲜膜醒发15分钟。
8.
取一个小面团。
9.
擀开成长方形。
10.
卷起来。
11.
三个面团分别卷好。
12.
再取一个面团。
13.
继续擀长。
14.
卷起来。
15.
卷的不要太紧。
16.
全部卷好后码入吐司盒。
17.
进行第二次发酵。
18.
烤箱预热180度，烤约40分钟。
19.
脱模冷却后，趁余温时密封保存。
小贴士
- 如果不加淡奶油可以用牛奶或水替换，另外多加30克的黄油。
- 没有赤藓糖醇就用细砂糖代替吧。
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