杂粮吐司
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全麦杂粮吐司是一款适合减肥期间吃的面包，低卡饱腹，营养丰富，加入蔓越莓碎揉面，给面包的口感得到很大的提升，奶香中带着酸甜，面包表面粘了黑芝麻和燕麦片，经常烘烤后，焦香酥脆，超级好吃！谁说减肥吃的东西难以下咽，那就试试这款杂粮吐司面包吧，少糖少油，好吃还不长肉。
需要食材
-
- 全麦面包粉
- 120克
-
- 高筋面粉
- 130克
-
- 牛奶
- 160克
-
- 鸡蛋
- 一个（34克）
-
- 白砂糖
- 15克
-
- 玉米油
- 30克
-
- 盐
- 2克
-
- 酵母
- 4克
-
- 蔓越莓
- 20克
-
- 黑芝麻
- 适量
-
- 燕麦片
- 适量
做法步骤
1.
准备食材备用
4.
启动揉面程序36分钟，揉面程序结束后，用手能轻松抻出手套膜，薄而透明有韧性，破洞无锯齿，就是完美的手套膜啦
5.
蔓越莓切碎
6.
加入蔓越莓碎揉均匀，启动发酵功能2小时
7.
发酵好的面团明显变大2倍
8.
取出来按压排气，不要揉，会把已经形成的面筋揉断，分成4分，全部揉圆
9.
取一个剂子擀成牛舌状，两边向中间折，从上往下卷起来
10.
全部做好盖上保鲜膜松弛15分钟
11.
松弛好后，取第一个面剂子擀成牛舌状
12.
从上往下卷起来
13.
刷上蛋液
15.
把面剂子粘上黑芝麻燕麦片
16.
全部做好依次放入吐司盒
17.
放入烤箱50度发酵40分钟，下面放一碗开水增加湿度
18.
发酵好取出来，烤箱调整上下180度预热10分钟，再次放入上下火180度烤15分钟。观察面包上色后盖上锡纸
19.
烤好取出来脱模晾至不烫手可以吃了，吃不完装入自封袋保存3天内吃完
20.
外脆里嫩，柔软拉丝，奶香中带着酸甜，超级好吃，减肥也可以吃的开心😁
21.
外面这层黑芝麻麦片烤的焦香酥脆，可好吃了
22.
成品图！
23.
成品图！
小贴士
- 1.和面时，材料放入的顺序，一般是先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
- 3.每个牌子的面粉吸水性不同，牛奶的用量可酌情添加。
- 5，具体温度根据自己烤箱脾气调整。
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