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清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

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需要食材

    • 螃蟹
    • 一只
    • 荷叶
    • 一张
    • 粉丝
    • 2卷
    • 肉末
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量

做法步骤

1.

干荷叶

清蒸螃蟹,干荷叶

2.

螃蟹

清蒸螃蟹,螃蟹

3.

粉丝

清蒸螃蟹,粉丝

4.

干荷叶下锅

清蒸螃蟹,干荷叶下锅

5.

煮约2分钟左右，捞出洗净

清蒸螃蟹,煮约2分钟左右，捞出洗净

6.

准备一个蒸笼

清蒸螃蟹,准备一个蒸笼

7.

处理好的荷叶铺在蒸笼上

清蒸螃蟹,处理好的荷叶铺在蒸笼上

8.

螃蟹用筷子从嘴巴插入，确实不会动，翘开蟹壳，这边为蟹身部分

清蒸螃蟹,螃蟹用筷子从嘴巴插入，确实不会动，翘开蟹壳，这边为蟹身部分

9.

蟹壳部分，去掉心与肺

清蒸螃蟹,蟹壳部分，去掉心与肺

10.

剪去腮

清蒸螃蟹,剪去腮

11.

蟹钳要敲碎

清蒸螃蟹,蟹钳要敲碎

12.

粉丝冲热水，沥水后备用

清蒸螃蟹,粉丝冲热水，沥水后备用

13.

葱姜蒜切碎

清蒸螃蟹,葱姜蒜切碎

14.

肉末下锅炒香后加入葱姜蒜末

清蒸螃蟹,肉末下锅炒香后加入葱姜蒜末

15.

炒好的肉末拌入粉丝中

清蒸螃蟹,炒好的肉末拌入粉丝中

16.

粉丝铺在荷叶上，再把蟹，依序排上

清蒸螃蟹,粉丝铺在荷叶上，再把蟹，依序排上

17.

蟹壳别忘了，可加些葱段

清蒸螃蟹,蟹壳别忘了，可加些葱段

18.

上蒸箱

清蒸螃蟹,上蒸箱

19.

蒸15分钟左右

清蒸螃蟹,蒸15分钟左右

20.

喷香出锅

清蒸螃蟹,喷香出锅

小贴士

  1. 荷叶的清香，太适合来包裹螃蟹，蒸出一股清雅脱俗气质

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该菜谱创建于: 2020年10月12日 13:31
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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