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清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

需要食材

    • 螃蟹
    • 3只
    • 牛油
    • 15g
    • 太雕黄酒
    • 15g
    • 年糕
    • 10片或随意
    • 1丢丢
    • 3片

做法步骤

1.

年糕清洗

清蒸螃蟹,年糕清洗

2.

控干水切4-5cm厚片

清蒸螃蟹,控干水切4-5cm厚片

3.

年糕铺在碟底,再均匀撒小毛毛雨盐在年糕上)

清蒸螃蟹,年糕铺在碟底,再均匀撒小毛毛雨盐在年糕上)

4.

螃蟹洗干净摆放年糕上(我把蟹钳剪掉了)

清蒸螃蟹,螃蟹洗干净摆放年糕上(我把蟹钳剪掉了)

5.

切片

清蒸螃蟹,姜切片

6.

姜片放蟹上

清蒸螃蟹,姜片放蟹上

7.

牛油融化

清蒸螃蟹,牛油融化

8.

准备好的太雕酒

清蒸螃蟹,准备好的太雕酒

9.

把太雕,牛油混一起

清蒸螃蟹,把太雕,牛油混一起

10.

淋入蟹上

清蒸螃蟹,淋入蟹上

11.

蒸锅水开放上锅蒸

清蒸螃蟹,蒸锅水开放上锅蒸

12.

大火蒸10-12分钟左右成熟(如蟹大时间稍延时)

清蒸螃蟹,大火蒸10-12分钟左右成熟(如蟹大时间稍延时)

13.

装盘

清蒸螃蟹,装盘

14.

成品

清蒸螃蟹,成品

15.

年糕蘸上汁水好好吃同时保存了蟹的鲜味

清蒸螃蟹,年糕蘸上汁水好好吃同时保存了蟹的鲜味
  • 梅儿美嗲嗲

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喜欢简单烹,超界限,爱美食,喜欢瞎捣鼓~~
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