电饭煲腊肠饭
今天弟弟说想吃腊肠饭,我就搜罗了一下家里有什么东西,临时拼凑了一碗,因为今天中午家里饭做多了,所以为了不浪费,用剩饭做的,其实剩饭适合做炒饭,焖饭的话要用新鲜的米和食材一起焖,但是弟弟想吃焖的,就做一个没有平常讲究的焖饭吧,下一次看情况他想吃的时候再重新做一个。
需要食材
-
- 广式腊肠
- 80克
-
- 胡萝卜
- 50克
-
- 干香菇
- 30克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 米饭
- 一大碗
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 酱油
- 适量
做法步骤
1.
在家里搜罗出来的食材就是这些,一般香菇我都喜欢用干的泡发,更香,但是我更喜欢小一点的香菇,这次买的大香菇没有以前的香。
2.
这里用的是广式,我弟喜欢广式腊肠,用小火煎出腊肠本身的油,不用另外放油,否则饭会很腻的
3.
将香菇和胡萝卜切丁
4.
将胡萝卜和香菇放进锅里小炒片刻,放点盐
5.
这就是中午的剩饭,平铺好
6.
将炒好的腊肠,胡萝卜和香菇放入电饭煲中
7.
磕蛋,加一点点可饮用水,不然放进电饭煲焖的时候会好干
8.
放入电饭煲,如果是用生米做的,时间就是完整的一个煮饭过程,蛋在起锅前十分钟磕进去,想要流心蛋的就起锅前几分钟磕进去,但是这里用的是已经煮好的饭,就只焖了20分钟。
9.
出锅拌一下
10.
味道不够的,适量加点酱油(⊙o⊙)哦~颜色也更好看一点,看起来和炒饭有点像,但是没炒饭干,比较润一点。
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