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剁椒蒸芋头

剁椒蒸芋头

需要食材

    • 芋头
    • 300克
    • 剁椒
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 1根
    • 食用油
    • 2勺

做法步骤

1.

准备好材料

剁椒蒸芋头,准备好材料

2.

切葱花

剁椒蒸芋头,葱切葱花

3.

芋头洗净

剁椒蒸芋头,芋头洗净

4.

冷水下锅,放入芋头,大火煮开

剁椒蒸芋头,冷水下锅,放入芋头,大火煮开

5.

盖上锅盖焖煮10分钟

剁椒蒸芋头,盖上锅盖焖煮10分钟

6.

煮好后的芋头还没完全熟透,但皮已经很好地撕掉下来

剁椒蒸芋头,煮好后的芋头还没完全熟透,但皮已经很好地撕掉下来

7.

全部去皮后切成大小均匀的块状,这样摆盘会比较好看

剁椒蒸芋头,全部去皮后切成大小均匀的块状,这样摆盘会比较好看

8.

取一个小碗调酱汁:加入生抽2勺+白糖半勺,搅拌至完全融化

剁椒蒸芋头,取一个小碗调酱汁:加入生抽2勺+白糖半勺,搅拌至完全融化

9.

再将芋头放入酱汁中滚一圈,这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁,颜色也会均匀

剁椒蒸芋头,再将芋头放入酱汁中滚一圈,这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁,颜色也会均匀

10.

接着,将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中

剁椒蒸芋头,接着,将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中

11.

再将剩下的酱汁淋上芋头上

剁椒蒸芋头,再将剩下的酱汁淋上芋头上

12.

表面铺上2勺剁椒

剁椒蒸芋头,表面铺上2勺剁椒

13.

紧接着放入烧开水的锅中,大火蒸10分钟

剁椒蒸芋头,紧接着放入烧开水的锅中,大火蒸10分钟

14.

另起锅将食用油烧热

剁椒蒸芋头,另起锅将食用油烧热

15.

将滚烫的油淋上蒸好的芋头上

剁椒蒸芋头,将滚烫的油淋上蒸好的芋头上

16.

最后撒上葱花即可

剁椒蒸芋头,最后撒上葱花即可

17.

成品图

剁椒蒸芋头,成品图

18.

图二

剁椒蒸芋头,图二
  • 茹絮

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