油炸金针菇
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每次吃火锅必剩下很多的菜，这不，金针菇买多了，那就做一个大人小孩都爱吃的油炸金针菇吧，下面跟大家分享一下我的做法，不专业，大家多多提意见哦！
需要食材
-
- 金针菇
- 300g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 中筋面粉
- 300g
-
- 食盐
- 1小勺
-
- 鸡粉
- 1小勺
-
- 五香粉
- 1小勺
-
- 水
- 500g
-
- 食用油
- 600ml
-
- 椒盐
- 1勺
-
- 烧烤料
- 1勺
做法步骤
1.
准备300g金针菇
2.
去掉根蒂
3.
撕成小条
4.
倒入300g面粉，我这个面糊有点多了大家可以用200g面粉
5.
加入1小勺盐
6.
1小勺鸡粉
7.
1小勺五香粉
8.
分次少量的加入温水
9.
搅拌均匀
10.
分次少量的加入温水
11.
打入1颗鸡蛋
12.
搅拌均匀
13.
搅拌成流动的面糊
14.
锅中倒入600ml食用油
15.
筷子伸进去周围有气泡时油温即可
16.
金针菇整个粘满面糊
17.
放入锅中开始油炸
18.
炸的过程中要注意翻动，防止粘连在一起
19.
炸至金黄即可
20.
装盘
21.
撒一勺椒盐
22.
再撒点烧烤料，上菜喽
小贴士
- 调面糊的时候大家没有把握的话一定要多次少量加水
- 这个蘸番茄酱也是超好吃的
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