蒜蓉粉丝蒸金针菇
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快手又美味的家常菜
需要食材
-
- 金针菇
- 200g
-
- 粉丝
- 180g
-
- 蒜
- 7瓣
-
- 盐
- 半小勺
-
- 白糖
- 1小勺
-
- 酱油
- 三小勺
-
- 蚝油
- 一小勺
-
- 小葱
- 一颗
-
- 小米辣
- 1个
做法步骤
1.
将材料准备好
2.
粉丝提前用冷水泡软
3.
用剪刀剪成小段，均匀的铺在盘里
4.
金针菇撕开冲洗干净
5.
切去根部不要
6.
均匀的铺在粉丝上，待用
7.
蒜拍碎，剥去外皮
8.
切成细小的蒜末；也可以用搅拌机打成蒜泥
9.
葱白葱绿分别切碎，小米辣切丁
10.
锅里烧热油，倒入一半蒜末
11.
煎炸至微黄后加入葱白关火
12.
倒入剩下一半的蒜末碗里
14.
再加入白糖和少许盐
15.
拌匀，蒜蓉汁就做好了，也可以作为蘸料直接吃，非常香
16.
均匀的铺在金针菇上面
17.
上蒸锅，大火蒸约8-10分钟
18.
蒸好后取出，撒上葱花和小米辣
19.
淋上滚油即可
20.
拌匀即可开吃
小贴士
- 这道菜的精华就来自蒜蓉汁，所以蒜一定要多放；不能吃辣的朋友就不要放小米辣了
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