麻辣肥肠
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需要食材
-
- 肥肠
- 1000克
-
- 干辣椒
- 2克
-
- 蒜
- 2瓣
-
- 姜
- 2片
-
- 葱
- 2根
-
- 料酒
- 1大勺
-
- 生抽
- 1小勺
-
- 八角
- 2个
-
- 郫县豆瓣酱
- 适量
-
- 香辣酱
- 适量
-
- 米线
- 50g
-
- 香菜
- 少许
-
- 香叶
- 1片
-
- 麻椒
- 适量
做法步骤
2.
时间到，捞出肥肠用凉水凉透
3.
肥肠切块
5.
锅中下油，放姜，八角，桂皮，炒出香味
6.
放入肥肠，豆瓣酱，辣酱干辣椒，麻椒，中火翻炒。
7.
感觉肥肠炒出焦糖化
8.
加入适量清水，淹过肥肠
9.
大火烧开，小火炖30分钟
10.
时间到，麻辣肥肠就做好了。
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