香辣肥肠
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这是一道超级下饭，香辣可口的美食！来杯小酒挺不错，哈哈！
需要食材
-
- 新鲜肥肠
- 适量
-
- 干辣椒
- 适量
-
- 花生米
- 适量
-
- 生姜
- 适量
-
- 大蒜
- 适量
-
- 山胡椒
- 适量
-
- 盐 油 生抽 鸡精
- 适量
-
- 麻辣鲜
- 适量
做法步骤
1.
肥肠用生粉，盐，紫苏彻底揉干净，然后翻过来，把里面清洗干净后，冷水下锅焯水，焯好水后，再放清水煮半个小时以上。
2.
煮好后，把肥肠捞出来沥干，切成小块。
3.
把干辣椒切碎！
4.
准备好熟花生米！
5.
生姜切片！
6.
大蒜切片！
7.
准备好干山胡椒粒备用！
8.
锅里放适量的油烧至冒烟！
9.
放入姜蒜片煸香！
10.
把肥肠放下去不断翻炒！
11.
直至把肥肠煸至金黄色！
12.
然后放入适量水！
13.
等水份煮的快干的时候，把调料放下去。
14.
再下入花生米一起爆香！
15.
最后放入干辣椒一起炒至水份彻底干了为止！
16.
香辣肥肠出锅啦！真是香啊！
小贴士
- 花生米最好用油炸一下，我这是熟花生米，没有炸，所以吃起来不脆。
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