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云吞面

云吞面

需要食材

    • 面粉
    • 200克
    • 面条
    • 150克
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 5克
    • 肉糜
    • 150克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 芝麻油
    • 1汤匙
    • 十三香粉
    • 0.5克
    • 1段
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 香葱
    • 1棵
    • 排骨汤
    • 2碗
    • 香菜叶
    • 3棵

做法步骤

1.

面粉加入清水和成面团 饧面半个小时

云吞面,面粉加入清水和成面团 饧面半个小时

2.

肉糜加入生鸡蛋 生抽一汤匙 十三香粉 芝麻油 切碎 蚝油 盐2克 搅拌成肉馅

云吞面,肉糜加入生鸡蛋 生抽一汤匙 十三香粉 芝麻油 葱切碎 蚝油 盐2克  搅拌成肉馅

3.

面饧好后 檊成大薄片 切小块

云吞面,面饧好后  檊成大薄片  切小块

4.

取一片 包上馅料

云吞面,取一片 包上馅料

5.

两角对折 两端捏紧 一个云吞就包好了

云吞面,两角对折  两端捏紧  一个云吞就包好了

6.

全部包好放入冷冻盒里冷冻保存

云吞面,全部包好放入冷冻盒里冷冻保存

7.

云吞面的食材准备好了 香葱切小圈

云吞面,云吞面的食材准备好了  香葱切小圈

8.

排骨汤提前备好

云吞面,排骨汤提前备好

9.

排骨汤倒入汤锅中 烧开 放入面条煮至8分熟

云吞面,排骨汤倒入汤锅中 烧开  放入面条煮至8分熟

10.

放入云吞

云吞面,放入云吞

11.

倒入一汤匙生抽

云吞面,倒入一汤匙生抽

12.

面条和云吞完全熟了 放入盐

云吞面,面条和云吞完全熟了 放入盐

13.

放入胡椒粉

云吞面,放入胡椒粉

14.

放入香葱圈 关火

云吞面,放入香葱圈 关火

15.

将面条快速捞出

云吞面,将面条快速捞出

16.

再将云吞放到面条上面

云吞面,再将云吞放到面条上面

17.

倒入汤汁

云吞面,倒入汤汁

18.

趁热放入香菜叶增香

云吞面,趁热放入香菜叶增香

小贴士

  1. 熬煮排骨汤嫌麻烦的话 就用清水替代。
  2. 盐量按自己家人需要添加。
  • 优雅的长围巾

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