韭菜炒豆腐
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需要食材
-
- 老豆腐
- 一块
-
- 韭菜
- 适量
-
- 盐
- 1勺
-
- 鸡蛋
- 2颗
-
- 蒜
- 2颗
-
- 鸡精
- 半勺
-
- 糖
- 半勺
-
- 白胡椒粉
- 半勺
做法步骤
1.
准备好一块老豆腐洗干净
2.
把豆腐切成正方形颗粒
3.
锅中煮水，加入半勺盐
4.
把豆腐放入锅内烫一下
5.
煮好后捞出沥干水
6.
把2颗鸡蛋打均匀
7.
把鸡蛋淋入沥干的豆腐里
8.
均匀拌开
9.
韭菜，洗干净，沥干水
10.
把韭菜切段
11.
把2颗蒜切成蒜粒
12.
碗里加入清水
13.
加入1勺生抽
14.
1勺蚝油
15.
半勺盐，糖
16.
半勺白胡椒粉
17.
半勺鸡精，搅拌均匀备用
18.
冷锅热油，倒多点油
19.
将豆腐捞出来放入锅中
20.
小火慢煎
21.
煎至双面金黄
22.
把豆腐捞出来
23.
锅中留油，放入蒜粒，翻炒出香味
24.
倒入豆腐块，翻炒均匀
25.
倒入拌好的料汁
26.
大火煮开
27.
放入韭菜段，翻炒均匀，就可出锅
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