韭菜炒豆腐
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韭菜中含有植物性芳香能促进食欲，且暖胃消食，豆腐富含蛋白质又能补钙，韭菜炒豆腐食材虽然简单，营养却很丰富！
需要食材
-
- 老豆腐
- 1盒
-
- 韭菜
- 100克
-
- 食用油
- 适量
-
- 椒盐
- 少许
-
- 酱油
- 少许
-
- 蚝油
- 少许
-
- 料酒
- 少许
-
- 陈醋
- 少许
做法步骤
1.
老豆腐一盒；
2.
新鲜韭菜，用水洗净；
3.
锅里倒入适量油；
4.
热油的时候，把豆腐用厨房纸洗干水分；
5.
将豆腐切块；
6.
一块块放入油锅里；
7.
将全部豆腐放入油里，不要重叠放；
8.
韭菜洗净；
9.
将韭菜根白处切小粒，韭菜叶切长些；
10.
中小火，把豆腐两面煎金黄，就可以捞出油锅，煎的过程如果会溅油，再把火调小点；
11.
先放碗里；
12.
先把韭菜根白倒入锅里；
13.
把豆腐也放上去，撒点椒盐；
14.
加少许蚝油；
15.
加少许料酒；
16.
加少许陈醋；
17.
加少许酱油；
18.
全部调料翻炒均匀；
19.
加入韭菜叶；
20.
大火翻炒韭菜断生，出锅；
21.
韭菜炒豆腐，成品图。
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