红糖麻糍
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香脆，口齿留香，简单制作，又很好吃😋
需要食材
-
- 糯米粉（元宵粉）
- 150克
-
- 红糖
- 适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
1.
超市里买一包元宵粉或者糯米粉都可以；
2.
取150克糯米粉倒进稍大的盆里，因为等会要揉，大点盆，比较好揉；
3.
往糯米粉里加水，水要慢慢加，一下子倒进去掌握不了量；
4.
边加水，用勺子边搅拌，加到看不见粉，就可以了，如果太稀，可以再倒些糯米粉揉；
5.
把加湿的糯米粉，揉成团，比较好捏就可以了；
6.
从揉好的糯米团上取一小团，搓成小长条；
7.
锅里加油，覆盖平底锅底，中火烧热；
8.
把搓好的糯米粉长条，用手一条条放入锅内，稍微留点缝隙，避免粘粘；
9.
转中小火，慢煎，稍微翻动，一面微黄，翻另一面煎，注意不要粘一起；
10.
一边锅里慢煎，一边取红糖，这种红糖粉比较容易化开；
11.
另外拿一个锅，倒入适量红糖粉；
12.
加入适量清水；
13.
大火烧开；
14.
前面偶尔搅拌下红糖水，稍微浓稠后，要多搅拌，避免糊底，红糖水变浓稠后，就可以了；
15.
糯米长条整根金黄就可以夹起来了；
16.
一根根夹起，放入盘中，用勺子浇上煮好的红糖汁；
17.
成品图！
小贴士
- 麻糍在煎的过程要留缝隙，避免粘一起；
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一草一木皆艺术；食材，与生俱来就是天然的艺术品
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