黄油脆硬饼干
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狗子离家出走40分钟！！！
需要食材
-
- 黄油:300g
- 低筋面粉:500g
-
- 白糖:100g
- 盐:2g
-
- 鸡蛋:2个(约160g蛋液)
做法步骤
1.
天太冷了，黄油隔水加热融化。
2.
再放进冰箱冷藏5分钟。
3.
加白糖100g，对角加1g盐。
4.
先用搅拌头搅匀。
5.
低速搅拌均匀。
6.
搅拌打发至顺滑。
7.
鸡蛋液分次倒入继续打发。
8.
越来越蓬松。
9.
啊哈哈哈，打发过头了。上图在打发两分钟左右就可以了。
10.
分次筛入面粉。
11.
翻拌均匀。
12.
装进裱花袋。
13.
挤出形状。
14.
哈哈哈，不成形了。
15.
烤箱预热150℃5分钟。
16.
两盘一起烤，中间两层150℃烤30分钟。最后10分钟换位置。
小贴士
- 1.冷却后装袋子。硬脆硬脆的，不酥。
- 2.白糖最好换成糖粉，白糖太难融化了。
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巨普通的一个人。遇水湿润，遇火燃烧，遇气膨胀，努力幽默。
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