烤手撕豆腐
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手撕豆腐的原材料是臭豆腐。一直以来，臭豆腐是贵州的传统特色小吃，以前贵州街头的臭豆腐多是油榨来吃，今天，用炭火箱隔着铁皮放在铁丝网上哄烤后手撕来吃，这其实是近几年贵阳街头才流行的吃法。
需要食材
-
- 毕节手撕豆腐
- 500克
-
- 葱
- 1根
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 生抽
- 3勺
-
- 干辣椒面
- 1碟
做法步骤
1.
将手撕豆腐准备好。
2.
烤盘铺上锡纸。
3.
准备橄榄油适量。
4.
锡纸刷油。
5.
铺上手撕豆腐。
6.
豆腐上刷油。
7.
上下火烤箱250度预热3分钟，手撕豆腐放入中间层。
8.
准备好辣椒面碟。
10.
放入开水搅拌均匀，我用的是家里现成猪骨汤。
11.
手撕豆腐烤8分钟，拿出翻一面继续烤2分钟。
12.
取出装盘，撒上葱花，即可享受美食。
13.
这味道十分诱人。
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