腊味煲仔饭
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需要食材
-
- 香肠
- 一根
-
- 苏州青菜心
- 4个
-
- 大米
- 一杯半
-
- 蚝油
- 一勺
-
- 姜丝
- 少许
-
- 生抽
- 两勺
-
- 白砂糖
- 一勺
做法步骤
1.
大米淘净浸泡一小时，锅底刷油后放入，加漫过米一点点的水量，中火煮饭
3.
米饭略煮干后铺上香肠、姜丝焖2分钟
4.
打入鸡蛋再焖一分钟
5.
放入菜心继续小火焖饭 慢慢地转动锅，使锅四周受热均匀，焖出锅巴
6.
等到焦香四溢，用调好的浇汁淋在上面就OK
7.
开吃，完美的锅巴
小贴士
- 要有耐心小火焖饭，注意翻动，不糊锅底
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- 一川松竹
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