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宫爆鸡丁

宫爆鸡丁

需要食材

    • 鸡脯肉
    • 适量
    • 花生米
    • 适量
    • 黄瓜
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 三生川干辣椒
    • 适量
    • 三生川农家花椒
    • 适量
    • 食盐
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 白砂糖
    • 适量
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁。

宫爆鸡丁,将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁。

2.

加入料酒、食用油、胡椒粉、盐、淀粉,腌制鸡肉10分钟左右。

宫爆鸡丁,加入料酒、食用油、胡椒粉、盐、淀粉,腌制鸡肉10分钟左右。

3.

将大洗净切段,干辣椒切段,切丝,黄瓜切丁。

宫爆鸡丁,将大葱洗净切段,干辣椒切段,姜切丝,黄瓜切丁。

4.

热锅热油,将花椒、干辣椒、姜丝、大葱段爆香。

宫爆鸡丁,热锅热油,将花椒、干辣椒、姜丝、大葱段爆香。

5.

放入鸡丁,将鸡丁滑炒变色。

宫爆鸡丁,放入鸡丁,将鸡丁滑炒变色。

6.

在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁,放入锅中,大火炒至粘稠即可。

宫爆鸡丁,在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁,放入锅中,大火炒至粘稠即可。

7.

再放入花生米,翻炒均匀,用淀粉勾芡即成。

宫爆鸡丁,再放入花生米,翻炒均匀,用淀粉勾芡即成。

8.

大功告成。

宫爆鸡丁,大功告成。
  • 三生川辣椒铺

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