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宫爆鸡丁

宫爆鸡丁

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需要食材

    • 鸡胸肉
    • 两个
    • 葱
    • 四根
    • 花生
    • 若干

做法步骤

1.

将花生过油炸一下，盛出备用

宫爆鸡丁,将花生过油炸一下，盛出备用

2.

将鸡胸肉切丁，放入料酒，淀粉，胡椒粉，生抽腌制片刻

宫爆鸡丁,将鸡胸肉切丁，放入料酒，淀粉，胡椒粉，生抽腌制片刻

3.

将葱切丁，1cm左右

宫爆鸡丁,将葱切丁，1cm左右

4.

热锅，放入葱姜蒜干辣椒花椒，炒香

宫爆鸡丁,热锅，放入葱姜蒜干辣椒花椒，炒香

5.

将鸡胸肉放入锅中，快速翻炒

宫爆鸡丁,将鸡胸肉放入锅中，快速翻炒

6.

炒到这个程度就差不多了

宫爆鸡丁,炒到这个程度就差不多了

7.

将葱段放入翻炒

宫爆鸡丁,将葱段放入翻炒

8.

放入盐，糖，醋，生抽，耗油，翻炒

宫爆鸡丁,放入盐，糖，醋，生抽，耗油，翻炒

9.

加入两勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，

宫爆鸡丁,加入两勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，

10.

加入水淀粉，收汁。放入鸡精翻炒几下

宫爆鸡丁,加入水淀粉，收汁。放入鸡精翻炒几下

11.

放入花生，快速翻炒

宫爆鸡丁,放入花生，快速翻炒

12.

翻炒几下就可以，均匀了就行了

宫爆鸡丁,翻炒几下就可以，均匀了就行了

13.

盛出

宫爆鸡丁,盛出

小贴士

  1. 花生不能翻炒太久，不然就不脆了。

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该菜谱创建于: 2017年03月10日 16:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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