红枣司康
收藏菜谱
加入专辑
司康是我最喜爱的英式点心之一，简单又美味，制作失败率基本为零，可以加自己喜欢的馅料，整形也可以很随意！ 食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉，100%进口小麦为原料，吸水性强，筋度更高，粉质细腻，做出来的司康麦香浓郁，口感松软。还有这款面粉是500克小包装，再也不用担心开封短期内用不完，受潮生虫。
需要食材
-
- 金龙鱼高筋面粉
- 156克
-
- 牛奶
- 75克
-
- 红枣
- 30克
-
- 黄油
- 38克
-
- 全蛋液
- 20克
-
- 盐
- 0.5克
-
- 酵母粉
- 3克
-
- 糖粉
- 20克
-
- 全蛋液（刷表面）
- 少许
-
- 黑芝麻
- 少许
做法步骤
1.
准备好需要的食材。
2.
往牛奶内加入酵母粉拌匀。
3.
接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
4.
大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐，混合拌匀。
5.
加入切碎的黄油，用手搓成屑状。
6.
分两次加入液体拌匀。
7.
用手揉成光滑的面团。
8.
把揉好的面团擀成圆皮状，放上事先切好的1/2红枣碎。
9.
然后对折起来，放上剩余的红枣碎。
10.
对折后揉成圆形，盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
11.
发酵好后按扁，切成8等份。
12.
司康摆入不粘烤盘，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
13.
入预热好的烤箱中，上下火170度，约烤16分钟。
14.
成品图。
15.
成品图。
小贴士
- 请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 风意画
+ 关注
美食的终极意义在于获🉐️幸福感！
-
182
菜谱 -
856
粉丝 -
91
关注
