小猪佩奇冰皮月饼
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年前，一位山里的老大爷和儿子通电话时，听到孙女要小猪佩奇，于是通过多种途径打听什么是小猪佩奇，多种版本的小猪佩奇说给大爷听，三头六臂的小猪佩奇、能上天入地的小猪佩奇……，后来老人才知道小猪佩奇是小孩子喜欢的卡通动物，大年三十夜，老人风尘仆仆赶到城里儿子的家，给孙女最爱的小猪佩奇……这是现实版小猪佩奇的故事，更是中华民族千年爱的传承，中秋月圆夜，愿一家老少共团圆。
需要食材
-
- 冰皮预拌粉
- 100克
-
- 红曲米
- 1克
-
- 豆沙
- 150克
-
- 咸蛋黄
- 30克
做法步骤
1.
准备冰皮月饼预拌粉。
2.
用冰皮月饼预拌粉、红曲米加沸水，和成面团，并揉至融范。
4.
将咸蛋黄包入豆沙中，搓成球。
5.
将面团分成六份。
6.
面皮包入豆沙咸蛋黄馅。
7.
搓成圆团。
8.
放入模具中。
9.
压制成形。
10.
脱模的小猪佩奇冰皮月饼。
11.
全部做好，放入冰箱冷藏八小时以上。
12.
粉色的小猪佩奇冰皮月饼。
13.
可爱的小猪佩奇冰皮月饼。
14.
粉色系小猪佩奇冰皮月饼。
15.
爱心暖意小猪佩奇冰皮月饼。
小贴士
- 冰皮面团要多揉一下，好成形才做，味道才好吃。
- 在模具上撒些熟糕粉更易脱模。
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