补钙鲜嫩虾糕（豆浆水蛋版）
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虾是非常有营养的一款食物，如何做一款补钙虾糕还能老少皆宜，众口都喜欢呢？不妨加点东西吧。豆浆可增强抵抗力，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。总之能使人“返老孩童”。豆浆、水蛋虾仁配合在一起，就是一款上等补钙佳作。试试看吧！嫩滑极了！
需要食材
-
- 鲜虾
- 12个
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 豆浆
- 200ml
-
- 姜
- 几片
-
- 小葱
- 1根
-
- 盐
- 5克
-
- 蚝油
- 3克
-
- 料酒
- 3克
-
- 淀粉
- 3克
-
- 香油
- 5克
-
- 鸡精
- 2克
做法步骤
2.
先将虾仁切成小丁。
4.
搅拌均匀腌制5分钟。
5.
准备鸡蛋，打入碗中。
6.
放入盐、鸡精。
7.
用打蛋器一个方向搅打均匀。
8.
向蛋液中倒入豆浆。
9.
继续一个方向搅打均匀豆浆蛋液。
10.
锅中烧开水。将腌制好的虾仁丁儿倒入蒸碗中。（不喜欢生姜的可以挑出来）
11.
将豆浆蛋液倒入到虾仁丁中。
12.
将食材搅拌均匀。
13.
锅中水开后，将蒸碗放入锅中，中火蒸7分钟。
14.
蒸的半熟的虾仁糕，再放入几个整的虾仁。继续蒸5分钟。
15.
蒸好的虾仁糕上撒上小葱。
16.
淋上一些香油。
17.
一锅钙质满满，Q弹的补钙鲜嫩虾糕就上桌了。
18.
挖上一勺，满满的都是营养！
小贴士
- 1、豆浆要放凉了再倒入蛋液中。2、打蛋液要一个方向搅打，直至顺滑再上锅蒸。3、蒸碗如果比较厚可以多蒸一点时间、或者选择中大火来蒸。
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