蒸虾糕
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想给宝宝增强免疫力？妈妈一定要学会这道辅食，促进宝宝大脑发育！，搅一搅，蒸一蒸，做成手指食物的性状，宝宝可以自己抓着吃。(适合11个月以上宝宝添加）
需要食材
-
- 包菜
- 1片
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 淀粉
- 5克
-
- 鲜虾
- 6只
-
- 南瓜
- 40克
-
- 胡萝卜
- 60克
做法步骤
1.
虾去头去尾后剥去虾壳。 ps：把虾放进冰箱中冰冻10分钟会更容易剥虾壳哦~
2.
在背部划一刀，用牙签剔出虾线。
3.
南瓜切小块。
4.
放入辅食机中蒸至软烂 。
5.
起锅烧水，胡萝卜放入锅中。
6.
加入包菜，焯水2分钟后捞出。 ps：包菜焯水能除去里面的草酸哦~
7.
南瓜+胡萝卜+包菜+虾+蛋清+淀粉统统放入辅食机中，搅打成泥。
8.
玻璃蒸隔垫上硅油纸 ，倒入泥糊。 ps：没有硅油纸也可以在内壁刷一层薄薄的食用油，方便脱模。
9.
盖上盘子，冷水入锅蒸10分钟。 ps：盖盘子能有效的防止水蒸气回流，能增加虾糕的成功率。
10.
刷上蛋黄液之后再蒸10分钟。
11.
倒扣后冷却脱模。
12.
切成手指粗细的小条状，这个厚度恰好宝宝能够抓握哦~
13.
完成！
小贴士
- 酱妈碎碎念
- 1：淀粉过多不好消化，所以酱妈在这道辅食中用蛋清帮助凝固，可以减少淀粉的分量。
- 2：营养配餐时，给宝宝放上两片，还可以当做手指食物添加。剩余的放入冰箱冷冻，建议3天内吃完哦。
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