南瓜蒸糕
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蒸出来的发糕更健康，且不易上火，这款发糕特别好，零失败，一次就成功。口感比蛋糕还好，松软又富有弹性。
需要食材
-
- 南瓜泥
- 245克
-
- 中筋面粉
- 250克
-
- 酵母粉
- 4克
-
- 杏仁
- 9颗
-
- 蓝莓干
- 15克
做法步骤
1.
南瓜去皮，切小块，隔水蒸熟。
2.
用破壁机或料理机将其打成南瓜泥。
3.
将做好的南瓜泥与面粉放入器具中。
4.
加入酵母粉。
5.
用筷子搅拌均匀成絮状，之后分次加入牛奶， 最后成为较黏稠糊状，搅拌起来比较吃力的那种即可。
6.
6寸活底蛋糕模具刷上一层食用油（以便脱模）将做好的发糕糊倒入模具中。
7.
用小勺抹平。(小勺底部沾上食用油，不然发糕糊会粘小勺)
8.
放入蒸烤箱中进行发酵，35度发酵40分钟。(室温发酵也可以，盖上保鲜膜)
10.
再次入蒸烤箱中层，鲜嫩纯蒸功能，温度为100°、时间30分钟！结束后焖5分钟再取出。
11.
取出趁热脱模。
12.
好吃又好看。
13.
切开了呦～
14.
简单易做，营养又美味。
小贴士
- 发糕是否成功取决于面糊是否搅拌好，还有发酵也非常重要！ 面糊不要过于湿润，更不能太干。 蒸熟的南瓜要充分成南瓜泥状，这样做出来的发糕口感才更细腻！ 蒸好后切记不要立即取出，焖5分钟，我用的是6寸戚风蛋糕模具！这个模具这个量正好！
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- 枭笑h
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