牡蛎韭菜粉嫩饺子
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好吃不过饺子，我和家人都超级爱吃各种馅料的饺子，今天是二伏第一天，我们这里是要吃饺子的，早上去市场买了老农自己种的小韭菜，又买了现场去皮的牡蛎，简单的食材，简单的调料，用红心火龙果榨汁和的饺子面，我能说好吃到飞起来呀，嘻嘻，我一人干掉了一大盘……
需要食材
-
- 牡蛎肉
- 200克
-
- 韭菜
- 300克
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 2片
-
- 盐
- 适量
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 鸡精
- 1克
-
- 花生油
- 15克
-
- 火龙果汁
- 110克
-
- 中筋面粉
- 200克
-
- 香菜
- 1颗
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
牡蛎肉用自来水反复冲洗干净，沥干水分。
3.
韭菜摘洗干净后，用刀切碎。
5.
把牡蛎肉用刀切成块，不要切的太碎哟。
6.
取一个大一点的容器，把切好的韭菜和香菜葱姜，牡蛎肉放入。
7.
先加入花生油把韭菜搅拌均匀，这样做的目的是韭菜不会出水。
8.
再放入花椒粉。
9.
加入鸡精增加口感。
10.
最后根据个人口味，加入适量的盐调味。
11.
把所有食材，混合搅拌均匀即可。
12.
火龙果去皮切块后，用果汁杯榨汁后过滤。
14.
和好的面团静置半个小时。
15.
静置好的揉匀后，搓成长条，用手揪成大小一致的剂子，摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。
16.
擀好的面皮里，放入适量的馅料。
17.
包成自己喜欢的模样即可。
18.
依次包好所有的饺子。
19.
锅中倒入适量的清水烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸转点入少许清水，反复操作3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
20.
鲜掉眉毛木有人管，好吃到飞起来，而且颜值爆棚有木有，红绿相间霎那间变得美不胜收。
21.
营养丰富又不长肉肉的饺子，我一人干掉一盘没够吃。
22.
成品一
小贴士
- 饺子皮可以换成用其它水果和蔬菜榨汁和面哟……
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