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烧麦

烧麦

需要食材

    • 羊肉
    • 300
    • 洋葱
    • 1个半
    • 小葱
    • 4根
    • 2小勺
    • 鸡粉
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 麻油
    • 适量
    • 适量
    • 姜粉
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 排骨汁
    • 适量
    • 烧麦皮
    • 高粉
    • 500
    • 220
    • 蛋清
    • 2个

做法步骤

1.

剁碎

烧麦,剁碎

2.

烧麦,剁

3.

鸡粉姜粉胡椒面 香油葱花 五香粉麻油(一点点)香油

烧麦,放鸡粉姜粉胡椒面 香油葱花 五香粉 盐 麻油(一点点)香油

4.

洋葱切碎

烧麦,洋葱切碎

5.

淀粉➕排骨汁熬成淀粉糊

烧麦,淀粉➕排骨汁熬成淀粉糊

6.

搅成洋葱碎

烧麦,搅成洋葱碎

7.

洋葱碎

烧麦,洋葱碎

8.

放温和淀粉糊搅拌均匀

烧麦,放温水和淀粉糊搅拌均匀

9.

蛋清加入面

烧麦,蛋清加入面

10.

搅拌均匀

烧麦,搅拌均匀

11.

和面

烧麦,和面

12.

和面醒面1小时

烧麦,和面醒面1小时

13.

剂子

烧麦,剂子

14.

剂子

烧麦,剂子

15.

烧麦,压

16.

烧麦,擀

17.

烧麦,包

18.

烧麦,包

19.

水开上锅蒸10分钟

烧麦,水开上锅蒸10分钟

20.

完成

烧麦,完成
  • 怪味熙

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