奶香南瓜蜜红豆馅发面饼
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需要食材
-
- 南瓜（净重）
- 100g
-
- 面粉
- 300g
-
- 牛奶
- 约100g
-
- 酵母
- 3g
-
- 蜜红豆馅
- 适量
做法步骤
1.
食材。
3.
南瓜蒸熟后去皮，稍晾凉后再加入面粉中，滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。
4.
牛奶，少量多次的加入。
5.
先拌成絮状。
6.
再揉成一个光滑的面团，放置醒发半小时左右。
7.
醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上，再次揉匀后。
8.
接着搓成长条状，再切成合适大小的剂子。
9.
剂子揉圆、按扁，尽量按成中间厚四周稍薄的，随后中间放上蜜红豆馅。
10.
收口后，稍稍按扁，表面可加上南瓜子仁点缀一下，随后再次醒发15分钟左右。
11.
平底锅烧热，把醒发好的饼坯放上去，锅里不用放油，盖上锅盖，小火慢烙。
12.
约2分钟后翻面，再2分钟就可以了。
13.
完成。
14.
完成。
15.
完成。
小贴士
- 做这种小饼，面团醒发不一定要像馒头、面包一样，醒发至两倍大。
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